La actividad de Fesmai se divide en los siguientes pasos:

Búsqueda de organizaciones locales colaboradoras: localización de empresa o particular local (contrapartes locales) que asegure la correcta aplicación de los fondos en países de Iberoamérica: México, Guatemala y Brasil.

Estudio de asilos y colegios: análisis de las solicitudes de colegios y asilos en zonas pobres de países Iberoamericanos, considerando su ubicación geográfica, número de niños a mantener, tipo de enseñanza, profesorado e instalaciones del colegio. Aprobación por parte del Patronato. Visita sin costes del socio local para la comprobación de la situación real de la entidad ejecutante.

Definición del proyecto: una vez escogido el colegio, se estudia el monto económico necesario y su financiación. No existen intermediarios.

Supervisión continua: control desde España con carácter mensual y por partidas de la aplicación de fondos en cada proyecto. Para absoluta transparencia económica se solicita la justificación mensual de los gastos en cada colegio.

Cada uno de estos pasos del procedimiento se documenta y registra debidamente en la aplicación de gestión interna para posibilitar el seguimiento y consulta de los miembros del Patronato.